Archief per trefwoord | zilvervliesrijst

Osawacake

Osawacake, dat is andere koek…

Vandaag heb ik mijn eigen Osawa-cake recept opnieuw uitgevonden! Afgelopen week stond deze op een lunchkaart in een eigentijds cafeetje en werd ik weer enthousiast voor dit baksel 🙂 Soms wil ik ‘s ochtends namelijk wel eens wat anders dan m’n havermoutpap met plantaardige melk, boterhammetje, fruit of groene smoothie. En grappig hoe dat dan werkt […]

Lees verder
gekleurde bonen

Gemarineerde bonensalade met olijven

In mijn vorige blog heb ik het gehad over een onderzoek waaruit bleek dat bij het gebruik  van een klein beetje olie met onverzadigde vetten (3 gr), de voedingsstoffen uit salades beter opneembaar zijn voor je lichaam. Hieronder een overheerlijke salade met olijven, deze bevatten de enkelvoudige vetzuren die zijn genoemd. Wil je het spannender […]

Lees verder
kokosnoot

Oosterse verrassing

Gebeurt het nog wel eens dat je jezelf verbaast of verrast? Nu vandaag verraste ik mezelf in de keuken door deze Oosterse verrassing te maken. Bij de supermarkt een doosje met Gele Oesterzwammen (in de aanbieding 😉 ) gekocht en een zak Chinese wokgroente. Vanavond moest het snel klaar namelijk. Wat nu verder te gebruiken? Bij Chinees denk […]

Lees verder
avocado

Lauwwarme avocado salade

Avocado is een vrucht waar ik eigenlijk geen raad mee weet. Zo opeten vind ik helemaal niet zo lekker, het smaakt eigenlijk naar niks, misschien een beetje nootachtig, en wanneer is hij of zij nu goed rijp? Maar bij onze plaatselijke super zie ik altijd een of meerdere schaaltjes met biologische exemplaren liggen, dus vooruit […]

Lees verder
groenten paella

Groenten Paella

Even een snel tussendoor-blogje. Vanavond in de keuken stond ik alle groentes te bekijken die ik nog in de koelkast had liggen, inclusief een kommetje wilde rijst. En ja! het wordt een paella! Super makkelijk, snel gemaakt, binnen 20 minuten en verrukkelijk! Je kunt de ingrediĂ«nten zelf aanpassen als er ander lekkers in je koelkast of […]

Lees verder
image800_005

Het sop is de kool wel waard!

In onze winterse Achterhoekpakketten die elke woensdag geleverd worden in Eefde zit nu de echte winterkost: kool, in allerlei soorten en maten! In deze tijd van het jaar groeit er niet veel meer op het land, maar deze groente blijft onze trouwe leverancier van vitamines en mineralen in deze donkere maanden. Geoogst kunnen ze (met […]

Lees verder