Archief per trefwoord | walnoten

vlozaadbrood

Haver-psylliumvezelbrood

Sinds kort heb ik psylliumvezels ontdekt als bindmiddel in o.a. mijn zelfgebakken brood. Voor een gluten- en eivrijbrood gebruik ik vaak banaan of chiazaad als bindmiddel, maar al dat bananenbrood heb ik nu wel een keertje gezien….Smaakt ook niet met een hartig hummusbelegje 🙂 Deze ontdekking van psylliumzaad(vezels) ben ik op mijn werk als diabetesverpleegkundige tegengekomen, […]

Lees verder
havermoutpap

Havermout-ontbijt

Graag wil ik mijn favoriete winterontbijt hier onder de aandacht brengen: havermoutpap! Al eerder schreef ik een blog over het verlagen van het cholesterol op een natuurlijke manier, en een van die natuurlijke ‘wondermiddelen’ is havermout. Zelfs als je geen gluten kunt verdragen kun je prima aan glutenvrije havermout komen. In havermout zitten van nature […]

Lees verder
ovenaardappels

Spruitjes-Aardappelschotel

Er zijn nog volop spruitjes in de winkel te vinden, ook van die lekkere kleine 😉 Een stamppot is oké, maar sinds kort ben ik een beetje verslaafd geraakt aan zelfgemaakte aardappelfrietjes uit de oven en dit kan natuurlijk heerlijk gecombineerd worden met supergezonde spruitjes vol met o.a. vitamine C, vezels en calcium. De aardappelfrietjes […]

Lees verder
geleschotel

Gouden Schotel

De winter zal ons geen knollen voor citroenen verkopen! Integendeel alle wintergroenten staan garant voor veel vezels, vitamines en mineralen, die we in de winter goed kunnen gebruiken. En wintergroente hoeft niet duur te zijn. Echte wintergroenten zijn o.a. andijvie, boerenkool, aardpeer, knolselderij, Chinese kool, pastinaak, pompoen,  raapstelen, rode bieten, rode kool, rode ui, savooiekool, […]

Lees verder
boekweitpannenkoek met banaan en rood fruit

Boekweitpannenkoekjes anders

Even snel tussendoor een lekkere ontbijttip met boekweitpannenkoekjes. Het rode fruit uit de tuin is bijna op, dus het laatste ‘pluksel’ moet extra lekker gebruikt worden vind ik. En wat is er heerlijker om ‘s ochtends vroeg de bessen te plukken met de dauw nog op het gras en daarna geurende pannenkoekjes te bakken, Mmmm. […]

Lees verder
Gezonde Noten!

Gezonde Noten!

Afgelopen maand kwam ik een paar maal een artikel tegen over de goede invloed van walnoten op ons lichaam.Wij eten elke week een paar keer walnoten, in een gerecht of als tussendoortje een handje in de loop van de avond, als vegetariërs doe je dat eigenlijk automatisch om vooral gezonde vetten binnen te krijgen. De […]

Lees verder