Archief per trefwoord | salade

waterkerssalade

Wonderbaarlijke Waterkerssalade

Net voor de herfst invalt en het zonnetje nog schijnt, bij een heerlijk temperatuurtje van 20 graden, is een waterkerssalade met een goed (biologisch) brood, niet te versmaden. En ook nog eens snel en makkelijk op tafel te zetten. Waarom waterkers? Omdat ik het ten eerste een heerlijke pittige groente vind (een beetje radijs- mierikswortelachtig) […]

Lees verder Comments are closed
gekleurde bonen

Gemarineerde bonensalade met olijven

In mijn vorige blog heb ik het gehad over een onderzoek waaruit bleek dat bij het gebruik  van een klein beetje olie met onverzadigde vetten (3 gr), de voedingsstoffen uit salades beter opneembaar zijn voor je lichaam. Hieronder een overheerlijke salade met olijven, deze bevatten de enkelvoudige vetzuren die zijn genoemd. Wil je het spannender […]

Lees verder Comments are closed
olijven

Welke dressing haalt het optimale uit je salade?

Hoe kun je het allerbeste uit je salades halen? En dan bedoel ik het optimale opnemen van de gezonde voedingsstoffen in je lichaam.  In 2012 hebben onderzoekers van de Purdue University geprobeerd dit te achterhalen, weliswaar met een klein aantal proefpersonen (29), maar blijkbaar toch voldoende om gegevens hierover te verzamelen. Uit dit ‘salade-vet-onderzoek’ blijkt dat je […]

Lees verder Comments are closed
avocado

Lauwwarme avocado salade

Avocado is een vrucht waar ik eigenlijk geen raad mee weet. Zo opeten vind ik helemaal niet zo lekker, het smaakt eigenlijk naar niks, misschien een beetje nootachtig, en wanneer is hij of zij nu goed rijp? Maar bij onze plaatselijke super zie ik altijd een of meerdere schaaltjes met biologische exemplaren liggen, dus vooruit […]

Lees verder Comments are closed
Winter 2010

Winterse winterpostelein!

De naam zegt het al, deze postelein krijgen we alleen in de winter en vroege voorjaar in ons Achterhoekpakket! En als we het in de bruine zak gewaarworden, beginnen we al bij voorbaat te glimlachen.Glimlachen vanwege de heerlijke salade die ons daarmee weer te wachten staat en de gebakken aardappelen met falafelballetjes die wij hier […]

Lees verder Comments are closed

Pin It on Pinterest