Archief per trefwoord | milieuvriendelijk

de redding van alles en iedereen

Hoe willen we onze gezondheid vorm gaan geven?

Al vele jaren beoefen ik, samen met vele anderen, de zen-meditatie onder de bezielende leiding van zenleraar Ton Lathouwers. Niet alleen mediteren we regelmatig ‘onder zijn hoede’, maar luisteren we ook naar zijn zentoespraken (teisho’s). Deze toespraken van Ton zijn prachtig, hij spreekt van hart tot hart en weet mij altijd weer te beroeren. In al […]

Lees verder
linzenpasta

Peulvruchten Pasta

De VN hebben 2016 uitgeroepen tot het Jaar van de Boon (peulvrucht), want peulvruchten zijn een gezonde, goedkope en lekkere oplossing tegen de honger. In peulvruchten zitten veel eiwitten (aminozuren) en vitamines en kunnen beschermend werken tegen diabetes type 2 en obesitas. Bovendien zijn ze ook nog eens glutenvrij. Meer peulvruchten en minder dierlijke producten […]

Lees verder
Mondiale Voedselafdruk

Mondiale Voedselafdruk

“We bevinden ons in een vreemde situatie. Bijna iedereen vindt het belangrijk hoe we omgaan met onze dieren en het milieu, en toch staat bijna niemand stil bij onze omgang met dieren en het milieu”. Dit is een citaat uit het boek ‘Dieren eten’ van Jonathan Safran Foer. Geschreven in 2009 en hoe waar! Hoewel […]

Lees verder
Rechte of kromme bananen?

Rechte of kromme bananen?

Met recht of krom bedoel ik hier niet de vorm van de bananen! Had natuurlijk gekund, nee, ik bedoel hiermee of ze wel (recht) of niet (krom) op een eerlijke en gezonde manier geproduceerd zijn. Ik kom hier op omdat onze buurtwinkel in Eefde (de COOP) ineens niet meer de Max Havelaar/biologische bananen verkocht die […]

Lees verder