Archief per trefwoord | Koolhydraatbeperking

Groen, groener, groentes!

Courgette-Avocado-Pistache-Pasta

Heel veel groenten, heel veel onverzadigde vetzuren, weinig koolhydraten en geen enkel dierlijk product in deze overheerlijke courgettepasta! Maar wel even je hoofd erbij om het klaar te maken….. Courgette-Avocado-Pistachenootjes-Pasta voor 2 personen Benodigdheden: Voor de spaghetti: 3 courgettes; 2 rode uien; 4 knoflookteentjes; 1 prei; 2 bosuien; Kipstuckjes van de vegetarische slager; eetlepel olijfolie; […]

Lees verder Comments are closed
courgettepasta

Courgettepasta met olijven, ei en feta

Sinds kort heb ik een spiraalsnijder ofwel een spiralizer in mijn bezit. Hiermee kan ik heel makkelijk van groenten slierten maken die gebruikt kunnen worden in plaats van pasta. Superhandig! En omdat ik een beetje aangestoken ben door het ‘minder-koolhydraten-eten-is-goed’ heb ik de spiralizer gebruikt voor een echt lekkere lauwwarme courgettepasta. Deze pasta kan je ook […]

Lees verder Comments are closed
linzenpasta

Peulvruchten Pasta

De VN hebben 2016 uitgeroepen tot het Jaar van de Boon (peulvrucht), want peulvruchten zijn een gezonde, goedkope en lekkere oplossing tegen de honger. In peulvruchten zitten veel eiwitten (aminozuren) en vitamines en kunnen beschermend werken tegen diabetes type 2 en obesitas. Bovendien zijn ze ook nog eens glutenvrij. Meer peulvruchten en minder dierlijke producten […]

Lees verder Comments are closed
Mediterraanse voeding

Meer vlees en kaas eten bij DM type2?

Nu moet me wat van het hart over een artikel van een onderzoek bij diabetespatienten waar ik bij de uitkomst sterke twijfels heb. De titel luidt: “Diabetespatiënten juist gebaat bij extra vetten”. Het is een kort stukje, maar de essentie van deze kleinschalige proef met 55 patiënten, is dat mensen met diabetes type2 meer vlees […]

Lees verder Comments are closed
bessenjam

Jam zonder suiker

Lastig is het dacht ik om zelf jam te maken zonder kristalsuiker. De geleisuiker in alle pakken die je in de supermarkten kunt kopen, is niet alleen zoet, maar het bindt ook, zodat je een mooie dikkige jam krijgt. En dat wil ik natuurlijk wel, ik wil geen waterdunne jam die van mijn mes afdruipt […]

Lees verder Comments are closed

Pin It on Pinterest