Archief per trefwoord | groentegerecht

tomatensausprutje

Tomatensausprutje

Heerlijk zo’n tomatensausprutje welke je bij veel basisvoeding kan gebruiken. Lekker bij (zilvervlies)rijst, pasta, aardappelen, quinoa, witte- of bruine bonen. Heel veelzijdig dus. Het snijvoorwerk duurt misschien even, heb je daar geen tijd voor dan is een zak met wokgroente ook prima te gebruiken. Ook handig in te vriezen, het kan allemaal met dit lekkere […]

Lees verder
Groentewrap

Groentewrap

Een heerlijke groentewrap, die zo vol met groentes zit dat deze uit zijn voegen barst en niet meer te ‘wrappen’ valt. Als topping kun je een beetje edelgist gebruiken of zure room of geraspte kaas (voor de niet veganisten onder ons), maar zonder een toplaag is deze wrap ook smaakvol. Je kunt de tortillabodem zelf maken, […]

Lees verder
uien-tijm pizza

Uien-tijm-tomaten pizza (glutenvrij)

Deze week kreeg ik via een vriendin een prachtig recept van een uientaart met tijm. Nu ben ik dol op allebei deze ingrediënten en de tijm staat nog volop te geuren in de kruidentuin. Alleen de bodem die beschreven werd is niet zo gezond voor mijn lichaam, dus heb ik in het prachtige boek van […]

Lees verder
campingvoer

Campingvoer

Het klinkt misschien als een oneerbiedige koptekst, maar dat is het allerminst. Met campingvoer bedoelen we thuis: makkelijk, snel en gezond een maaltijd op de (camping)tafel toveren. We zijn zomers regelmatig onderweg met onze camper en dan heb ik maar 2 goede kookpitjes ter beschikking, dus dan zit er niet echt een 5- gangen-menu na […]

Lees verder
ovenschaal

Boekweit groentetaart

Sinds kort weet ik dat ik overgevoelig reageer op gluten, ei en zonnebloempitten en -olie (een zgn. pseudo-allergie). Nu vind ik dat van dat ei helemaal niet erg, at ik al amper, maar als planteneter geen gluten en geen zonnebloempitten of -olie is ineens een heel ander verhaal. Gelukkig verkeer ik in de luxe omstandigheid […]

Lees verder