Archief per trefwoord | gezondheid

madeliefje met dauw

Voedsel voor de ziel

Aandacht Aandacht is een variatie van liefde. Ze is een geschenk dat je ontvangt en geven kunt. Ze is niet alleen op zichzelf gericht. Ze ziet ook een ander. Ze verspreidt licht. Ze heeft fantasie en is verrassend. Ze haalt mensen uit de schaduw. Ze is attent en creatief. Ze denkt aan wie gemist wordt. […]

Lees verder
de redding van alles en iedereen

Hoe willen we onze gezondheid vorm gaan geven?

Al vele jaren beoefen ik, samen met vele anderen, de zen-meditatie onder de bezielende leiding van zenleraar Ton Lathouwers. Niet alleen mediteren we regelmatig ‘onder zijn hoede’, maar luisteren we ook naar zijn zentoespraken (teisho’s). Deze toespraken van Ton zijn prachtig, hij spreekt van hart tot hart en weet mij altijd weer te beroeren. In al […]

Lees verder
waterkerssalade

Wonderbaarlijke Waterkerssalade

Net voor de herfst invalt en het zonnetje nog schijnt, bij een heerlijk temperatuurtje van 20 graden, is een waterkerssalade met een goed (biologisch) brood, niet te versmaden. En ook nog eens snel en makkelijk op tafel te zetten. Waarom waterkers? Omdat ik het ten eerste een heerlijke pittige groente vind (een beetje radijs- mierikswortelachtig) […]

Lees verder
zeewier

Waarom wieren en algen(olie) eten?

In de afgelopen jaren heb ik al veel geschreven over de goede eigenschappen van de belangrijke en essentiële omega3 vetzuren (ALA, EPA en DHA). Maar omdat de laatste alweer dateert van zo’n half jaar geleden is het tijd voor een update. En dan gaat het vooral om de vraag waarom je deze vetzuren beter uit algen/wieren kunt […]

Lees verder
Waarom ik mijn vrienden niet opeet

Het eten van dieren is een schrijnend gebrek aan verbeelding!

Deze week las ik een interview met Matthieu Ricard (Boeddhist en schrijver van o.a. het boek “Waarom ik mijn vrienden niet opeet”) en na het lezen hiervan dacht ik “Ja, daarom wil ik geen dieren meer eten”. Al heel lang overigens, maar soms is het fijn weer een bevestiging te lezen. Het geen dieren eten […]

Lees verder
dominonummers

Op je E-nummer gezet.

Al die E-nummers op een etiket, wat moet je ermee, of beter gezegd: moeten we hier iets mee? Je weet soms van alle berichten die elkaar tegenspreken over wel/niet gezond, niet meer wat de waarheid is in voedingsland. Nu denk ik dat we De Waarheid ook nooit zullen vinden. Want die is er gewoonweg niet. Wat […]

Lees verder
planteneter-boek

De Planteneter komt naar Eefde!

‘InAandacht’ organiseert samen met ‘de Planteneter’ een lezing en een kleine markt met streekproducten, over voeding en gezondheid op zaterdag 1 november. ‘De planteneter’ komt spreken in ‘Het Hart’ in Eefde/Zutphen De plantaardige lifestyle wordt hip! Steeds meer mensen gaan gedeeltelijk of zelfs helemaal plantaardig eten. Vroeger heette je dan veganist, tegenwoordig noemen ze zichzelf […]

Lees verder
Waakhond! Grrrrrr........

Waakhond! Grrrrrr……..

Wat een commotie weer over het Nationale Schoolontbijt. Onze voedselwaakhond Foodwatch heeft kritiek op de invulling en de inhoud van de ontbijtpakketten voor scholen. Er zijn nu twee groepen, eentje die vindt dat Foodwatch een grote zeurpiet is! Want “Komop zeg! het gaat er toch om dat kinderen leren dat een ontbijt goed voor ze is […]

Lees verder
Mondiale Voedselafdruk

Mondiale Voedselafdruk

“We bevinden ons in een vreemde situatie. Bijna iedereen vindt het belangrijk hoe we omgaan met onze dieren en het milieu, en toch staat bijna niemand stil bij onze omgang met dieren en het milieu”. Dit is een citaat uit het boek ‘Dieren eten’ van Jonathan Safran Foer. Geschreven in 2009 en hoe waar! Hoewel […]

Lees verder